Frage 4178 von 1052 · Fischerprüfung Bayern

Welche Vorgehensweise ist beim Versorgen von Fischen richtig?

Genau eine Antwort ist richtig.

AHerzstich und Entfernen der Eingeweide. Schuppen ist nicht notwendig, da die Schuppen bei allen Fischen zum Verzehr geeignet sind.
BBetäuben und Entbluten des Fisches durch Kiemenrundschnitt (außer Aale und Plattfische).
CHerzstich und Entfernen der Eingeweide. Kiemen sollten nicht entnommen werden, da der Fisch dadurch unansehnlich wird.

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Richtige Antwort zu Frage 4178

B: Betäuben und Entbluten des Fisches durch Kiemenrundschnitt (außer Aale und Plattfische).